当店の鶏肉は店主が直接購入しているので、冷凍ではなく生を使用しております。おいしい卵を使った「出し巻き玉子」や「オムレツ」も好評です。モッツァレラチーズを使った「チーズ揚」や皮を唐揚げしてポン酢等で調理した「皮のカワッタアゲ」も好評です。