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よくあるご質問（FAQ）
営業時間や仕入れは自由なのですか？
メニューは基本的に全国の大吉グループ共通のものを使用していただきます。
また、本部に申請した上で、5品目程度を、店舗オリジナルメニューとして認めております。
店主のアイデアと工夫を活かしたメニュー構成が可能です。
食材の仕入れは、店主それぞれの裁量で行います。
（よくあるセントラルキッチン【＝本部から送られてくる】ではありません。）
ただし、大吉の商売に必要な備品は「大吉グループショッピングガイド」からご購入頂けます。
調味料や食器、グラス類、販促グッズまで簡単にご注文・手配することができます。
酒類に関してはサントリーと大吉本部は提携しており、 日本酒以外は全てサントリー製品を使用して頂きます。（日本酒は地方毎でメーカーが違います）
加えて、大吉本部にはエリア統括マネージャーやスーパーバイザーといった役割を 提携している酒販店に任せている関係上、酒類は本部指定の酒販店となります。
営業時間は、全国統一で17時〜25時です。- 人に任せながら、複数店舗の経営をしたいのですが？
- 「やきとり大吉」では基本的にフランチャイズ（フランチャンジー委託を含め）展開の構想はございません。一定の基準をクリアし、適正があると大吉本部が判断した希望者ご本人と、個別に契約する形式をとっております。また、現在複数の大吉を店舗展開している店主は、すべて自ら店主として店に立ち続けています。生業（なりわい）としての店舗運営の路線を外してまで展開を広げる予定はございません。ご了承ください。
